Description
Cépage & Vinification
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65 % Merlot et 35% Cabernet Franc |
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Macération à froid avant fermentation suivi d’une longue macération d’un mois environ. Chaque cépage est vinifié séparément pour être ensuite assemblé. L’élevage en cuve dure 8 mois. |
Dégustation
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Robe rubis aux reflets violets
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Le nez s’ouvre sur un large éventail de fruits rouges.
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Ces mêmes notes de fruits rouges( fraise, framboise, groseille, etc…) se retrouvent en bouche
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Accords Mets & Vins
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Grillades, viande blanches, charcuterie |
Terroir
Sol argilo-calcaire
Avis
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